As leguminosas e os seus benefícios
Tantas vezes esquecidas nas refeições do dia-a-dia, as leguminosas são uma boa fonte de proteína e minerais, sendo muitas vezes utilizadas para substituir a carne, o peixe ou o ovo da alimentação em vegetarianos, vegans ou flexitarianos. Por definição, as leguminosas são grãos contidos em vagens, dividindo-se em 2 grupos: Leguminosas secas: feijão, grão, soja […]